• 茄子有什么功效 吃茄子需要注意些什么

  • 发表时间:2016-08-20 23:40 | 金沙网上娱乐网址(https://www.aerialsup.com) | 点击数:
  • 茄子是我们夏季常吃的一种蔬菜,不过由于大棚种植技术越来越好,现在我们基本一年四季都可以买到茄子了。有人说茄子性寒伤身,吃多了会中毒,所以有很多人都不太敢吃茄子。

    事实上,一餐适量吃些茄子不仅没有任何问题,而且还可以帮助你清热解暑、抗癌防衰。那茄子究竟有哪些功效、吃茄子又需要注意些什么呢?和小编一起来了解一下吧。

    茄子有什么功效 吃茄子需要注意些什么

    一、茄子的营养价值

    元代贾铭编纂的金沙网上娱乐赌场《饮食须知》中认为,茄子是“蔬中唯此无益”。然而,2011年全球健康食品排行榜中,茄子在蔬菜类中排名第五。现代医学认为茄子的营养丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分,其中维生素P的含量特别高。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,保护心血管、抗坏血酸。所以茄子并非如书中所说的那么一无是处,甚至可以说营养价值极高。

    二、茄子的三大功效

    1.清热解暑

    中医学认为,茄子属于寒凉性质的食物,所以夏天吃茄子对解暑很有帮助。

    2.抗衰老

    茄子富含维生素E,具有抗氧化作用,可以有效抗衰老。

    3.防癌抗癌

    茄子含有龙葵碱,而龙葵碱可抑制消化系统肿瘤的增殖,对防治胃癌有良好的功效。

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