• 白灼菜心最正宗的做法(图)

  • 发表时间:2015-07-08 17:41 | 金沙网上娱乐网址(https://www.aerialsup.com) | 点击数:
  • 菜心是很多人都喜欢吃的一种蔬采,虽然菜心的做法有很多,但据小编所知,不管是家庭用餐还是酒店吃饭,白灼菜心是最受欢迎的。对于菜心,小编我自己也是独有偏好,几乎成了我外出吃饭的必点菜品。

    为了满足自己的食欲,我决定了自己学会做这道菜。别看只是一个简单的蔬菜,其步骤也并不繁杂,但是要做好它,还真花了我不少时间(曾经多次以失败告终)。

    经过多次试验之后,如今,终于把这白灼菜心的正宗做法学到手了(自我感觉还行哈,嘿嘿)。

    为了能让更多的人吃到自己亲手做的美味菜肴,小编我今天决定把我的拿手菜也分享出来吧,必竟好东西要大家一起分享嘛,哈哈!

    白灼菜心的做法:

    原料:

    广东菜心、红椒1~2个(装饰用)、葱。

    调味料:

    调和油、蚝油1又1/2大勺、美极鲜味汁1大勺、高汤1/4杯、水淀粉、盐少量、鸡精。

    做法:

    1、烧开半锅水,加少量盐和油,入菜心焯制1分钟左右;

    2、将焯好的菜心整齐码放在盘中,红椒和葱切丝待用;

    3、锅内入油烧热,放入适量蚝油和美极鲜味汁,加入红椒丝和高汤煮至轻微沸腾,勾放少许水淀粉;

    4、将红椒丝和葱丝码放在菜心上,将汤汁淋在菜心上即可。

    经验与感怀:

    其实蚝油和美极鲜味汁也可只用一种了,我是正好家里都有这两种调料,就混合用了一下,味道更加鲜美呢!呵呵!在清水中加入盐和少许油,可以使焯制的清菜更加碧绿呢!

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